Chili- och limemarinerad kycklingfilé med avokadosallad

2 person(er) Ingredienser

Marinad:

Avokadosallad:

Tillagning

1.
Skölj lime och chili. Riv det gröna limeskalet. Dela limen och pressa ut saften. Dela chilin och skär den i tunna strimlor. Om du vill ha en mildare rätt kan du skrapa bort fröna. Blanda samman limeskal, -saft och chili med fisksåsen i en plastpåse. Pressa ner vitlöken. Marinera kycklingfiléerna i blandningen i 1 1/2 -2 timmar.
2.
Sätt ugnen på 150°. Torka av kycklingen, smörj en ugnssäker form med olja och lägg i fileerna. Salta och ugnsbaka sedan i ca 15 minuter. Skär fileerna i ca 1 cm tjocka skivor före servering.
3.
Dela avokadorna, ta bort kärnorna och skär fruktköttet i skivor. Skölj paprikorna, dela dem på mitten och ta bort fröna. Skär dem i bitar. Blanda avokadoskivorna med paprikan. Häll över olja och balsamvinäger och krydda med salt och peppar. Lägg några sallatsblad på varje tallrik och fördela avokadosalladen ovanpå. Servera med kycklingen.